새로운 Buffalo Trace 'Daniel Weller' 라인, $500 밀 버번 출시

존경받는 켄터키 증류소인 Buffalo Trace는 WL Weller의 할아버지 Daniel에게 경의를 표하는 실험적인 밀 버번 라인인 Daniel Weller 시리즈의 데뷔를 발표했습니다. 6월 7일 보도 자료에 따르면 이 시리즈의 첫 번째 출시는 고대 이집트 곡물로 만든 47% ABV 버번인 한정판 Emmer Wheat입니다.

에머 밀은 일반적으로 대부분의 현대 버번의 매시빌에서 발견되지 않지만 한때 이집트 맥주 제조의 필수품이었습니다. 고고학적 발견을 통해 피라미드 벽에 새겨진 상징이 발견되었으며, 전문가들은 6,000년 이상 전부터 가축화된 것으로 추적했습니다.

"우리는 오랫동안 잊혀진 원래 밀 품종 중 하나가 밀 버번에서 어떤 맛이 나는지 알아보기 위해 이 실험을 시작했습니다."라고 마스터 증류사 Harlen Wheatley는 보도자료에서 말했습니다. "우리는 이 제품이 우리를 새로운 버번 영역으로 안내하는 약간이지만 유쾌한 다른 맛을 제공한다는 사실을 발견했습니다. 이 제품은 Weller와 같은 맛이 나지만 우리가 지금까지 출시한 다른 Weller 위스키와 차별화되는 뚜렷하고 독특한 향을 갖고 있습니다. 현재까지 출시됐다"

$499.99에 판매되는 Emmer Wheat 표현은 거의 12년 동안 숙성되었으며 신선하고 견과류 향이 특징입니다. 브랜드에 따르면 Emmer Wheat는 오크향, 꿀향, 과수원 과일 향이 복합적으로 느껴지며 오크향이 나는 마무리가 특징입니다.

새로운 표현은 다음 달에 한정 수량으로 출시될 예정입니다. 버번은 나침반 모양의 마개를 갖춘 반투명 750mm 병에 담겨 있으며, 그 밑면에는 켄터키에 있는 다니엘 웰러(Daniel Weller) 농장의 좌표가 새겨져 있습니다.

Buffalo Trace Distillery의 글로벌 브랜드 디렉터인 Andrew Duncan은 보도 자료에서 "우리의 모토는 '명예 전통, 변화 수용'입니다. 왜냐하면 우리는 세계 최고의 위스키가 아직 만들어지지 않았다고 믿기 때문입니다"라고 말했습니다. "우리는 궁극적인 목표를 추구하기 위해 곡물, 기술, 숙성, 배럴 등 최종 맛 프로필에 영향을 미치는 다양한 변수를 계속 실험할 것입니다. 실험이 '졸업'하여 Weller와 같은 사랑받는 브랜드로 출시되면, 이는 위스키에 대한 우리의 자신감을 반영한 것입니다."

증류소는 Wheatley의 지시에 따라 격년으로 매시빌 및 기타 생산 요소를 변경하여 시리즈의 새로운 표현을 출시할 계획입니다.