새로운 FDA 지침에서는 이유식과 시리얼의 납 농도를 낮춰야 한다고 요구합니다.

에 의해

앨리슨 오브리

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제인 그린할그

새로운 지침에서는 영유아와 2세 미만 어린이를 위한 식품의 납 함량을 낮춰야 합니다. 납 노출은 두뇌 발달에 해로울 수 있습니다. Jeff Greenberg/Universal Images Group(Getty를 통해) 캡션 숨기기

새로운 지침에서는 영유아와 2세 미만 어린이를 위한 식품의 납 함량을 낮춰야 합니다. 납 노출은 두뇌 발달에 해로울 수 있습니다.

중금속은 환경 전체에서 발견되고 식물에 흡수될 수 있기 때문에 식품 공급에서 모든 미량의 납을 제거하는 것은 불가능합니다. 그래서 이유식을 만드는 데 사용되는 야채, 과일, 곡물에서도 흔적이 발견됩니다.

그러나 독성 금속 노출은 뇌 발달에 해로울 수 있으므로 식품의약청(FDA)은 어린이의 노출을 가능한 가장 낮은 수준으로 줄이기 위한 새로운 지침을 발표했습니다.

새로운 FDA 지침에서는 2세 미만의 영유아를 대상으로 하는 모든 가공 식품에서 납 농도를 제한할 것을 요구합니다. 이제 납 농도는 이유식 병, 파우치, 욕조 및 상자에 포장된 과일, 야채 및 육류의 10억분의 10으로 제한되어야 합니다. 건조 시리얼의 목표는 20ppb입니다.

FDA 국장 로버트 칼리프(Robert Califf)의 성명에 따르면, FDA는 이러한 낮은 수준으로 인해 납 노출이 24~27% 감소하여 "이러한 식품에서 이 오염 물질에 대한 노출이 장기적으로 의미 있고 지속 가능한 감소"를 가져올 수 있다고 추정합니다. .

보스턴 아동 병원의 소아과 의사이자 미국 소아과 학회 회원인 Aaron Bernstein 박사는 "우리는 아기의 몸에 이러한 금속의 양이 적을수록 좋다는 것을 알고 있습니다."라고 말합니다. 따라서 그는 어린이가 납에 노출되는 정도를 최소화하는 것이 목표가 되어야 한다고 말합니다.

"부모들은 어떤 경우에는 음식에 자연적으로 금속이 포함되어 있다는 것을 인식해야 합니다"라고 그는 말합니다. 그래서 "가능한 한 다양한 음식을 아이에게 먹이는 것"이 ​​최선입니다. 일부 음식은 다른 음식보다 더 많은 납을 함유하고 있으며 다양한 식단도 영양에 좋습니다. 따라서 "좋은 영양 지침을 따르면 이러한 금속에 대한 노출도 줄일 수 있습니다"라고 Bernstein은 말합니다.

미국 소아과 학회(American Academy of Pediatrics)는 어린이의 중금속 노출을 줄이는 방법에 대해 부모를 위한 몇 가지 팁을 제공합니다. 다양한 음식을 제공하고, 라벨을 읽고, 유아용 시리얼을 바꾸고, 급수 중 중금속이 있는지 확인하세요.

또한 일부 과일 주스에는 심각한 수준의 중금속이 포함될 수 있으므로 유아 및 어린이에게 과일 주스 대신 과일을 얇게 썰거나 퓌레로 만든 것을 제공하십시오.

Bernstein은 "과일 주스에는 우리가 최소화하려는 금속이 더 많거나 많을 수 있습니다"라고 말했습니다. 그리고 그는 주스가 아이들에게 "설탕"이므로 영양학적으로 피하는 것이 좋다고 말합니다.

FDA는 이미 1980년대 중반 이후 식품으로 인한 납 노출이 급격히 감소했다고 밝혔습니다. 납은 수십 년 전에 휘발유와 페인트에서 단계적으로 폐지되었으며, 현재 미시간주 플린트와 같은 곳에서 납 중독에 대한 충격적인 이야기에 대한 대응으로 납이 포함된 오래된 수도관을 교체하기 위한 많은 연방 자금이 부분적으로 추진되었습니다.

NYU Langone Health의 소아과 의사인 Leonardo Trasande 박사는 FDA가 이러한 새로운 목표에 대해 올바른 방향으로 움직이고 있지만 우리는 이러한 독소에 대해 수십 년 동안 알고 있었다고 말했습니다.

"이것은 어린이의 건강에 대한 독성 노출을 제한하는 데 있어서 아주 작은 진전이지만, FDA는 새롭고 새로운 오염 물질을 다루는 속도가 느려졌습니다."라고 그는 말합니다.

포장에 사용되는 프탈레이트와 같은 화학물질이 식품에 유입될 수 있습니다. Trasande는 이러한 화합물이 어린이의 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 알아야 한다고 말했습니다.